またまたレシピブログさんとハウス食品さんのコラボ企画、
「ＧＡＢＡＮバラエティースパイスミックス３種」に当たりました！
スパイスの中でも、使いやすい「ブラックペッパー」・「岩塩」・「味つけ塩コショウ スモーク風味」
の３種類です。岩塩とブラックペッパーはミル付きのケースに入っていました。
ブラックペッパー大好きで何にでも、ガリガリ挽いちゃう私にとっては嬉しい！！
何に使おうか迷っていると、鶏好きの旦那さんから「チキン！チキン！」と
コールをいただきました。
じゃあ、シンプルにチキンソテーにしよう！ということで、今回のメニューは大好きなラタトゥイユ
と一緒に、「ラタトゥイユｄｅグリルチキン」です。
チキンはオーブンのグリル機能を使って、中からジューシーに！皮はパリっと！
< ラタトゥイユ >
ナス（２本）は１．５ｃｍ角のコロコロに切って、水につけてアクを抜いておく。
トマト（１個）は種を除いて１．５ｃｍ角のコロコロに。
玉葱（１／２個）・セロリ（１本）も１．５ｃｍ角にコロコロに。
鍋にオリーブオイル（大２）とニンニクのみじん切り（１片分）を熱し、香りが出てきたら
玉葱・セロリをしんなりするまで炒める。
水気を切ったナスを加えて、さらにオリーブオイル（大２）をたして炒める。
ナスがしんなりしてきたら、トマト・黒オリーブ（適量）・砂糖（大１）・白ワインビネガー（大２）・
バジルの葉（適量）・岩塩（少々）・黒コショウ（少々）をふって混ぜ合わせる。
フタをして、弱火で１０分煮る。（途中でかき混ぜたほうがいいです。）
仕上げに、塩コショウで味を調えて出来上がり！
< グリルチキン >
鶏もも肉は厚みを均一に開き、皮目にフォークをブスブス刺しておく。
レモン汁（大３）・クレイジーソルト（大１）・おろしニンニク（小１弱）・オリーブオイル（大１）
を混ぜ、そこへ鶏肉を３０分つけておく。
（揉むようになじませておくとＧＯＯＤです！）
オーブンのグリル機能を使い、皮目を上にして焼く。
（我が家のオーブンでは２５分でいい色になり、皮までパリっとしました！
ご家庭のオーブンに合わせて設定してください。）
ラタトゥイユの上にチキンをのせ、黒コショウをガリガリ挽いて、キュっとレモン汁をかけて
出来上がり！
ＧＡＢＡＮのミルつきスパイス使いやすいよ〜〜
オーブンのグリル機能を使うと、余計な脂も落ちるし、パリっと美味しく出来て簡単
しかも、入れたら出来上がるまで待つだけだからね〜〜ラクチン
チキンの下味つけている間に、コロコロに野菜を切って、オーブンで焼いている間に
ラタトゥイユを仕上げれば、完璧ですぅ
ちなみに、今回ラタトゥイユを作ってくれたのは、休日の旦那さん。
私は、隣から「あーしろ。」「こーしろ。」と口だけ出してました
ラタトゥイユは余ると思うので、バケットにでも乗せながら、翌日の朝食へどうぞ
冷たいままでも、温かくしても、ンまいよ〜〜！
こちらに参加してます。
応援ポチしていただけると、とっても励みになります(*´ー`)
「ＧＡＢＡＮバラエティースパイスミックス３種」に当たりました！
スパイスの中でも、使いやすい「ブラックペッパー」・「岩塩」・「味つけ塩コショウ スモーク風味」
の３種類です。岩塩とブラックペッパーはミル付きのケースに入っていました。
ブラックペッパー大好きで何にでも、ガリガリ挽いちゃう私にとっては嬉しい！！
何に使おうか迷っていると、鶏好きの旦那さんから「チキン！チキン！」と
コールをいただきました。
じゃあ、シンプルにチキンソテーにしよう！ということで、今回のメニューは大好きなラタトゥイユ
と一緒に、「ラタトゥイユｄｅグリルチキン」です。
チキンはオーブンのグリル機能を使って、中からジューシーに！皮はパリっと！
< ラタトゥイユ >ナス（２本）は１．５ｃｍ角のコロコロに切って、水につけてアクを抜いておく。
トマト（１個）は種を除いて１．５ｃｍ角のコロコロに。
玉葱（１／２個）・セロリ（１本）も１．５ｃｍ角にコロコロに。
鍋にオリーブオイル（大２）とニンニクのみじん切り（１片分）を熱し、香りが出てきたら
玉葱・セロリをしんなりするまで炒める。
水気を切ったナスを加えて、さらにオリーブオイル（大２）をたして炒める。
ナスがしんなりしてきたら、トマト・黒オリーブ（適量）・砂糖（大１）・白ワインビネガー（大２）・
バジルの葉（適量）・岩塩（少々）・黒コショウ（少々）をふって混ぜ合わせる。
フタをして、弱火で１０分煮る。（途中でかき混ぜたほうがいいです。）
仕上げに、塩コショウで味を調えて出来上がり！
< グリルチキン >
鶏もも肉は厚みを均一に開き、皮目にフォークをブスブス刺しておく。
レモン汁（大３）・クレイジーソルト（大１）・おろしニンニク（小１弱）・オリーブオイル（大１）
を混ぜ、そこへ鶏肉を３０分つけておく。
（揉むようになじませておくとＧＯＯＤです！）
オーブンのグリル機能を使い、皮目を上にして焼く。
（我が家のオーブンでは２５分でいい色になり、皮までパリっとしました！
ご家庭のオーブンに合わせて設定してください。）
ラタトゥイユの上にチキンをのせ、黒コショウをガリガリ挽いて、キュっとレモン汁をかけて
出来上がり！
ＧＡＢＡＮのミルつきスパイス使いやすいよ〜〜
オーブンのグリル機能を使うと、余計な脂も落ちるし、パリっと美味しく出来て簡単
しかも、入れたら出来上がるまで待つだけだからね〜〜ラクチン
チキンの下味つけている間に、コロコロに野菜を切って、オーブンで焼いている間に
ラタトゥイユを仕上げれば、完璧ですぅ
ちなみに、今回ラタトゥイユを作ってくれたのは、休日の旦那さん。
私は、隣から「あーしろ。」「こーしろ。」と口だけ出してました
ラタトゥイユは余ると思うので、バケットにでも乗せながら、翌日の朝食へどうぞ
冷たいままでも、温かくしても、ンまいよ〜〜！
こちらに参加してます。
応援ポチしていただけると、とっても励みになります(*´ー`)
ペペロンチーノの味付けをしたキャベツ。
