ｓｍａｌｌ　ｈａｐｐｉｎｅｓｓ　パン＊お菓子

和風スパイスで五平餅

またまた、レシピブログさんとハウス食品さんのコラボ企画のモニターに当たりました～～

今回は、和香り３種。「七味唐がらし」「一味唐がらし」「粉山椒」のセットです！ワ～イ

まずは、七味唐辛子と粉山椒を使って、おやつを作ってみました

作ったのは、五平餅（ごへいもち）。知ってる？知ってる？？五平餅。
ご飯を潰したようなお餅に甘い味噌ダレが塗ってあって。
どこの地方のものなのか知らないんだけど

私がよく食べていたのはお祭りの露店。

楽しみにしてたのに、先日行ったいつもの七夕まつりで、今年は売ってなかったーー

食べれなくて寂しかったので、自分で作ってみました！
写真手前が「粉山椒五平餅」。奥が「七味唐がらし五平餅」です。

　　　　　　　

< ４本分 >
　　米（１合）は少し柔らかめの水加減で炊き、熱いうちに小麦粉（大１）・塩（ひとつまみ）を加え
　　すり鉢で粘り気が出るようにすり潰す。
　　４等分してラップに取り、串（割り箸とか）を刺して小判型に成形する。
　　
　　味噌（大２）・醤油（大１と１／２）・すりゴマ（大２）・砂糖（大２）・みりん（大１）を混ぜて
　　タレを作っておく。

　　フライパンにサラダ油を熱し、串に刺した五平餅を入れ、強めの中火で両面をよく焼き
　　焦げ目をつける。
　　タレを両面に塗り、さらに弱火でサッと香ばしく焼く。（タレを塗ったあとは焦げやすいので注意！）
　　器に取ってタレを好みで塗り、山椒、七味唐辛子をふりかけて出来上がり！

売っていた五平餅のタレには、クルミも潰して入ってた記憶が・・・
家になかったので省略です

けしの実とかをふりかけても美味しいかも

この粉山椒、すっごく風味がよくて、ちょっとずつ使いたくなるくらい美味しかった！
いいお値段なだけあります。。。はい

簡単で結構美味しくできたので、定番にしようっと！でも２串でご飯１膳分

要～～～～注～～～～意

そうそう、そういえばお祭りで「りんご飴」っていう露店を見つけました。
りんご飴ってナニ？？
前の道が混んでてよく見えなかったんだよね。

「あんず飴」とは違うのかなぁ・・・？
初めて見たなぁ。りんご飴。（実物見てないけど・・・

）
来年も見かけたら、食べてみたいっ！！

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2008.08.10 Sun l パン＊お菓子 l COM(14) TB(0) l top ▲

真似っこ！クラブハウスサンドイッチ

今日は○○ホのクラブハウスサンドイッチを真似て

好きなんです。○○ホのクラブハウスサンド

でも鶏肉っぽいのもたぶん入ってたような・・・
私のはハムとベーコンだけですが・・・

フウですからね。フウ

今日は七夕祭りに行ってきました！
それはそれは、すっごい人。人。人。

た～～くさん並ぶ露店に、目を奪われながら、結局暑くてカキ氷に飛びつきました

花火大会も一緒に行われたので、穴場の公園にシートを敷いて、
ゆっくり花火観賞～

　地元っ子の特権

結局、それらしく撮れた花火はコレ１枚

花火って撮るの難しくない？？私だけ？センスゼロですみません

何人ぐらいいたんだろう・・・
旦那さんの実家の地域で行われていたので、私たちは実家に引き返し
グダグダと、たこ焼きをつまみました

うだるような人混みの中、実家が近くてヨカッタ・・・と思う瞬間

８月に突入しましたね～～

「

暑中お見舞い申し上げます

」

こんな途中で言うなよっ！って感じですが・・・

８月に入ると、なんだか秋があっという間な気がして・・・ちょっと寂しい。
今月末には私、また一つ歳をとるしね・・・　深刻に寂しくなってきた。。。

明日から近場に夏休みの小旅行に行ってきま～す

また帰ってきたら、夏休みレポ（きっとたいしたのないけど・・・）をアップしま～す

2008.08.03 Sun l パン＊お菓子 l COM(18) TB(0) l top ▲

チェリーコンポートでフレンチトースト

先日レシピブログで当たったマテルネのコンポート。
前回は「ルバーブ」を使いましたが、今回は「チェリー」を使って
フレンチトーストに添えてみました～

バッドに、牛乳（３／４cup）・卵（２個）・砂糖（大１）をよ～く溶き混ぜる。
　　パンを入れて両面を浸す。（今回はバケットを半分に切って使いました。）
　　フライパンを熱して、充分に浸したパンを入れて弱火で焼き色がつくまで
　　焼いて出来上がり！

　　シナモンシュガーを振って、チェリーコンポート・バニラアイスを添えて召し上がれ～～

オレンジも一緒に食べたら、甘酸っぱくて美味しかったです

バターとメープルシロップっていう組み合わせも、王道でいいよね～～

こんなん食べちゃって・・・ボディーラインがゆるむ一方

９月に親友の結婚式があって・・・おっとビックリ

スピーチを頼まれまして

ドドドド、ド緊張なんだけど、心からお祝いしてあげたいっ！！
とりあえず皆さまの前でスピーチするんですから、このダルダル

ブヨブヨ

を
どうにかしなければ～

作ってしまうのは止まらないので・・・

とりあえず、倍動くとココに誓いますっ！！
もう夕方ですいてきたかな？さっ！プールに泳ぎに行ってきま～す

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2008.07.31 Thu l パン＊お菓子 l COM(8) TB(0) l top ▲

どっしりケーキを目指して！ドライフルーツの洋酒漬け

今日はドライフルーツを洋酒漬けにしました！
目指すは洋酒をグングン吸い込んだもので作る、ドッシリとしたフルーツケーキ！！

フカフカのケーキも美味しいけど、ドッシリ・しっとりしたパウンドケーキが
大好きな私と旦那さん。
ヨーロッパの方ではクリスマスに焼くフルーツケーキに向けて、１年がかりで洋酒漬けに
したりするそうですね。
ケーキが焼きあがってからも、だいぶ寝かせるとか。

私も最低でも２～３ヶ月は漬けて、ドライフルーツをぷっくりさせたいと思います。

　　　　　　　

今日漬け込んだのは、
レーズン・グリーンレーズン・クランベリー・ブルーベリー・アプリコット
全部で５００ｇ弱でした。
洋酒は、ブランデーとラム酒。

オイルコーティングされているドライフルーツは熱湯で油抜きして、
　　フライパンで水気を飛ばす。
　　煮沸消毒した密封容器に、ドライフルーツを入れて洋酒を注ぐ。
　　洋酒はドライフルーツがかぶるまで並々と。
　　洋酒が完全にかぶっていないとカビの原因になるので、ドライフルーツが洋酒を
　　吸って少なくなってきたら、その都度たす。

あと、パイナップルやオレンジピール、レモンピール、イチジクなんかも足したいな

美味しいケーキが焼けるようになったら、毎年のクリスマス恒例ケーキにしたいっ！！
スイーツ作りはあまり得意ではないので、成功するかは「？」ですが、
秋～冬が待ち遠しいです

私、お酒飲めないんだけど、ラム酒やブランデーがたっぷりのケーキとか大好き

ラムレーズンとか、たまらない