昨日は、レシピブログさんとハウス食品さんのコラボ企画で当たった
和スパイスを使って第２弾！！
「一味唐がらし」をたっぷり使った、辛〜い、からいユッケジャンスープを作ってみました
ご飯を入れてクッパにするか、うどんを入れるか、どっちがいいかと旦那さんに聞いたら
「どっちも
」という答えが返ってきたので・・・
迷わず「うどん」のみにしました (∀￣；)
鍋にごま油を熱し、適当な大きさに切った牛肉（１００〜１５０ｇ位 塊でも薄切りでも）を炒め、
ニンジン（小１本）・もやし（１／２袋）・茹でたほうれん草（１／２束）・長ネギ（１／２本）も
加えてさらに炒める。
コチュジャン（大１と１／２）・豆板醤（小１）・砂糖（大２）・醤油（大４）・一味唐辛子（大１／２）
おろしニンニク（大１弱 チューブでＯＫ）をあらかじめよく混ぜ、鍋に加える。
野菜に絡めるように混ぜ合わせたら、水（１０００ｃｃ）を加え、中火で２０〜３０分煮る。
アクを取りながら煮ていくと、だんだん汁気が少なくなってきますが、
美味しさがギュっと詰まってきます！
最後にニラ（１／２束）と、溶き卵（２個分）を加えて、サッと煮る。
別に茹でておいた、うどんと合わせて炒りゴマをたっぷりかけて出来上がり！
（うどん一緒に茹でちゃおうと思ったら、具沢山すぎて無理だった
）
（ニラは最後に入れないと、こんな風に↑どこに居るのかわからなくなります））
辛い〜〜熱い〜〜！でも！マシッソヨ〜〜〜！
食べてるそばから、汗がタラリ
カプサイシンの働きでダイエット効果に期待です
コチュジャンと香辛料だけで作ることが多いようだけど、コチュジャンってそんなに大量に
冷蔵庫にないし・・・
豆板醤ならよく使うから結構大きい瓶であるし・・・ってことで、豆板醤を合わせてみました！
辛いものが苦手な方と、お子様にはオススメしません・・・
でも一味唐辛子と、コチュジャン、豆板醤の量を調節すれば、美味しくいけるかも
味噌を溶いて、まろやかにするっていう手もありますね！
コチュジャンや豆板醤は、メーカーによって辛味も色々なので、味見をしながら調節を。
きっと本場韓国では、骨つきの牛肉からダシとかとって、じ〜〜っくり煮込むんだろうな〜
食べてみたいな〜韓国で
韓国行ったことある？？
我が家のユッケジャンは・・・
え〜っとオージービーフ。肩バラ切り落とし。グラム１２８円。広告の品。でした(´∀｀；A
暑い季節に、汗かきながら辛いものっていうのも、なかなかいいですよ〜〜
こちらに参加してます。
応援ポチしていただけると、とっても励みになります(*´ー`)
和スパイスを使って第２弾！！
「一味唐がらし」をたっぷり使った、辛〜い、からいユッケジャンスープを作ってみました
ご飯を入れてクッパにするか、うどんを入れるか、どっちがいいかと旦那さんに聞いたら
「どっちも
」という答えが返ってきたので・・・迷わず「うどん」のみにしました (∀￣；)
鍋にごま油を熱し、適当な大きさに切った牛肉（１００〜１５０ｇ位 塊でも薄切りでも）を炒め、ニンジン（小１本）・もやし（１／２袋）・茹でたほうれん草（１／２束）・長ネギ（１／２本）も
加えてさらに炒める。
コチュジャン（大１と１／２）・豆板醤（小１）・砂糖（大２）・醤油（大４）・一味唐辛子（大１／２）
おろしニンニク（大１弱 チューブでＯＫ）をあらかじめよく混ぜ、鍋に加える。
野菜に絡めるように混ぜ合わせたら、水（１０００ｃｃ）を加え、中火で２０〜３０分煮る。
アクを取りながら煮ていくと、だんだん汁気が少なくなってきますが、
美味しさがギュっと詰まってきます！
最後にニラ（１／２束）と、溶き卵（２個分）を加えて、サッと煮る。
別に茹でておいた、うどんと合わせて炒りゴマをたっぷりかけて出来上がり！
（うどん一緒に茹でちゃおうと思ったら、具沢山すぎて無理だった
）（ニラは最後に入れないと、こんな風に↑どこに居るのかわからなくなります
））辛い〜〜熱い〜〜！でも！マシッソヨ〜〜〜！
食べてるそばから、汗がタラリ
カプサイシンの働きでダイエット効果に期待ですコチュジャンと香辛料だけで作ることが多いようだけど、コチュジャンってそんなに大量に
冷蔵庫にないし・・・
豆板醤ならよく使うから結構大きい瓶であるし・・・ってことで、豆板醤を合わせてみました！
辛いものが苦手な方と、お子様にはオススメしません・・・
でも一味唐辛子と、コチュジャン、豆板醤の量を調節すれば、美味しくいけるかも
味噌を溶いて、まろやかにするっていう手もありますね！
コチュジャンや豆板醤は、メーカーによって辛味も色々なので、味見をしながら調節を。
きっと本場韓国では、骨つきの牛肉からダシとかとって、じ〜〜っくり煮込むんだろうな〜
食べてみたいな〜韓国で
韓国行ったことある？？我が家のユッケジャンは・・・
え〜っとオージービーフ。肩バラ切り落とし。グラム１２８円。広告の品。でした(´∀｀；A
暑い季節に、汗かきながら辛いものっていうのも、なかなかいいですよ〜〜
こちらに参加してます。
応援ポチしていただけると、とっても励みになります(*´ー`)
