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昨日は、レシピブログさんとハウス食品さんのコラボ企画で当たった
和スパイスを使って第2弾!!
「一味唐がらし」をたっぷり使った、辛~い、からいユッケジャンスープを作ってみました

ご飯を入れてクッパにするか、うどんを入れるか、どっちがいいかと旦那さんに聞いたら
「どっちも」という答えが返ってきたので・・・

迷わず「うどん」のみにしました (∀ ̄;)

 飲み干したくなる辛さ! レシピブログの、パッとひとふり!和風スパイスでアイデア料理にトライ★

鍋にごま油を熱し、適当な大きさに切った牛肉(100~150g位 塊でも薄切りでも)を炒め、
  ニンジン(小1本)・もやし(1/2袋)・茹でたほうれん草(1/2束)・長ネギ(1/2本)も
  加えてさらに炒める。

  コチュジャン(大1と1/2)・豆板醤(小1)・砂糖(大2)・醤油(大4)・一味唐辛子(大1/2)
  おろしニンニク(大1弱 チューブでOK)をあらかじめよく混ぜ、鍋に加える。
  野菜に絡めるように混ぜ合わせたら、水(1000cc)を加え、中火で20~30分煮る。

        アクを取りながら煮ていくと、だんだん汁気が少なくなってきますが、
        美味しさがギュっと詰まってきます!

  最後にニラ(1/2束)と、溶き卵(2個分)を加えて、サッと煮る。
  別に茹でておいた、うどんと合わせて炒りゴマをたっぷりかけて出来上がり!
  
   (うどん一緒に茹でちゃおうと思ったら、具沢山すぎて無理だった
   (ニラは最後に入れないと、こんな風に↑どこに居るのかわからなくなります))



辛い~~熱い~~!でも!マシッソヨ~~~!
食べてるそばから、汗がタラリカプサイシンの働きでダイエット効果に期待です

コチュジャンと香辛料だけで作ることが多いようだけど、コチュジャンってそんなに大量に
冷蔵庫にないし・・・
豆板醤ならよく使うから結構大きい瓶であるし・・・ってことで、豆板醤を合わせてみました!

辛いものが苦手な方と、お子様にはオススメしません・・・
でも一味唐辛子と、コチュジャン、豆板醤の量を調節すれば、美味しくいけるかも
味噌を溶いて、まろやかにするっていう手もありますね!
コチュジャンや豆板醤は、メーカーによって辛味も色々なので、味見をしながら調節を。


きっと本場韓国では、骨つきの牛肉からダシとかとって、じ~~っくり煮込むんだろうな~
食べてみたいな~韓国で  韓国行ったことある??

我が家のユッケジャンは・・・
え~っとオージービーフ。肩バラ切り落とし。グラム128円。広告の品。でした(´∀`;A

暑い季節に、汗かきながら辛いものっていうのも、なかなかいいですよ~~





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2008.08.13 Wed l 毎日ごはん*麺類 l COM(10) TB(0) l top ▲

コメント

No title
この頃暑すぎて、ヒットしているラーメン屋さんも少し暇とか・・
暑いですね^^^
カロリー消費にダイエットにやさしそうですね!!

僕はこういうときタバスコ・七味ばかすか(笑
アセ汗です^^^
おいしそうですなぁ!!
2008.08.13 Wed l 依田竹司. URL l 編集
No title
やった!
コレ絶対スキスキツボだわよっ!!
韓国ね。
行ったコトないのー。
ここからだったら船で行けるんだよ。
釜山なんだけどね。
焼肉ツアー行きたいわ♪

なめこで汗かいてる場合じゃないね(笑)
2008.08.13 Wed l ろみー. URL l 編集
No title
辛いもの大好き~♥♥
でも我が家では食べれないから(お子様が居る…v-359)我慢。
うどんも、こーゆー使い方あるんだね~♬
いつも焼きうどんか台湾風かしか作ってなくて…
これだったら1人ランチの時に堪能出来そう!!♥((o(´∀`)o))♥
韓国行った事ないんだよねぇ~…
食べ物は絶対美味しいしヘルシーだから行きたいんだけど。
行った友達が空港からキムチ臭い&CAもキムチ臭いって言ってて…
ちょっと……引いた………↓↓
2008.08.13 Wed l りっぴー. URL l 編集
依田竹司さん♪お返事です。
私もこの間ラーメン屋さんに入って、冷やし中華頼んじゃいました(´-ω-`;)ゞ
今メニューのTOPにあったりするじゃないですか。季節モノって頼みたくなるんですよね・・・
でもラーメン屋さんは、クーラーガンガンで、冷やし中華食べ終わったあとはちょっと
寒かったですーーー^^; 外は暑いんですけどね~
辛いものを食べると、体の中が燃えてる感じがしますよね~~
眠っている脂肪も起きてくれればいいんですが・・・
2008.08.14 Thu l main. URL l 編集
ろみーちゃん♪お返事です。
ストライクだった~~?^^
勢いよく食べ過ぎると、ちょっとむせそうなくらい、辛かったけど(;´艸`)
韓国行きの船が出てるの??へぇ~~近いんだぁ。
船で海外なんて行ったことないから、ちょっといいね。それ。酔い止め飲まないと(笑)
焼肉ツアー・・・私も同行しまっす!
サムゲタンも食べたい!
2008.08.14 Thu l main. URL l 編集
りっぴーちゃん♪お返事です。
そうだった。そうだった~~大きいお子様ダメだったね~~^^;
台湾風うどんって、どういうのだろ?すっごく魅力的だわ~~台湾フゥ~~♡
空港&CAがキムチ臭いって・・・(●´艸`)ホント~?
それ厳しいね^^; 自分も食べて同じくキムチ臭くなってないと、鼻につくんだよね~
昔一人暮らししてる友達の家の冷蔵庫の中でキムチがこぼれて、冷蔵庫中が大変なこと
になったのを思い出したよ~~(笑)
2008.08.14 Thu l main. URL l 編集
No title
辛党の私にはヨダレが出ちゃうほど
惹かれてしまううどんだわi-233
私は本当に本当の辛党(←何言ってんだか…)で、
みんなが辛いと言って食べるものには
ほとんど辛さを感じず、
相当辛い!と言われるくらいが私にはピッタリ!
韓国は行ったことがないけど、
行った人の話やTVなどでの情報を見ていると、
1度は言ってみたい国だなぁ~i-189
2008.08.15 Fri l あこたん. URL l 編集
No title
辛いの好き好き~~~e-266
これ、絶対食べたいです♪♪
野菜もたっぷり取れるしぜったいい、いいe-349

↓ちなみに和香り3種のうちの「七味唐がらし」
家にあります♪
ほんとは一味党なんだけど、お店にないから
七味だけのラインナップだと思ってました☆
一味もあるんですね!!
見つけたら買っちゃうかも(笑)
2008.08.16 Sat l くまくぅ. URL l 編集
あこたん♪お返事です。
レス遅くなっちゃってゴメンネ(。・人・`。))
あこたん辛党なんだね~~じゃぁ、間違いないわ。すっごい辛いよ~~
みんなが辛いっていうものを辛く感じないなんて、ホントに強いんだね。
東京にある辛くって、すごい有名なラーメン屋さんに連れていきたいっ!
韓国は辛いものが多そうだし、行ってみたいよね^^
2008.08.18 Mon l main. URL l 編集
くまくぅちゃん♪お返事です。
レス遅くなっちゃってゴメンネ(。・人・`。))
くまくぅちゃんも辛いのOKなんだね~結構女の人のほうが辛いのに強いのかな~?
野菜はた~~っぷりだよ!カロリーオフのために、うどんやご飯じゃなくて
春雨とか入れてもいいかなーと思った!
くまくぅちゃんちにも、和香り唐辛子あるのね^^コロンとしてて可愛いよね~
一味は・・・辛さ倍増です!
2008.08.18 Mon l main. URL l 編集

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