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ヘルシーって言ったのに、勢いでモモ肉いっちゃったメニューの続きです。

塩コショウした鶏肉を、ネギと生姜と蒸しただけ~~~普通の蒸し鶏です・・・(´・ω・`;)
いつもはレンジでチンしてしまう蒸し茄子も、グラグラいってる同じ蒸し器に投入しちゃい
ました!一度に2品!2品!




              〓 蒸し鶏のサラダ & 茄子の蒸しポン 〓

       蒸し鶏のサラダ

       茄子の蒸しポン

< 2人分 >
鶏もも肉         1枚
塩・コショウ        適量
生姜(皮付きスライス) 1片
長ネギ(青い部分)   1本分
水   50cc
酒   大さじ1と1/2

【 タレ 】
醤油         大さじ2
酢           大さじ1
酒           大さじ1/2
砂糖         大さじ1/2
鶏ガラスープの素  小さじ1
ごま油        小さじ1
長ネギ(みじん切り) 適量


茄子    2本
鰹節    適量
万能ネギ(小口切り) 適量


1.鶏肉は厚い部分に切れ目を入れて広げ厚さを均一にし、肉側(皮じゃない方)に
  塩コショウをし、手で叩き馴染ませておく。
  茄子は縦にスライスし、水にさらしてアクを抜き、水気を拭かずそのままにラップに包む。
  工程1

2.長ネギと生姜のスライスを耐熱皿に並べて、肉側を下にして鶏肉をのせ、
  上から水と酒をまわしかける。
工程2工程2-2

3.耐熱皿を布巾にのせ、布巾ごと蒸気の上がった蒸し器へ入れ蓋をして強火で15分蒸す。
  1でラップに包んだ茄子も一緒に蒸し器へ入れる。
  (入れるときは火傷しないように、一度火を消してから!)  
工程3工程3-2

4.蒸しあがったら、布巾の端を持って持ち上げながら取り出し、冷めてからカットする。
  お好きな野菜・混ぜ合わせたタレと一緒に召し上がれ~~!

5.蒸し茄子も、お好きな食べ方で!
  今回は、鰹節と万能ネギをふりかけ、ゆずポンをかけて食べました。




蒸しあがった耐熱皿には、鶏のおダシを含んだ汁がいーっぱい
適量のお水とチキンスープの素でも加えれば、スープも一品できあがっちゃいますね~

ノンオイルって言ったのに、タレにごま油入れてんじゃ~ん
私のヘルシーなんて、そんなもんです

再検査の結果を持って帰ってきました!
コレステロール、中性脂肪、ぜ~んぶ基準内っ!!やったね~~♪
今日はさっそく揚げ物を食べようとたくらむ妻ですψ(`∇´)ψケケケ


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2008.03.25 Tue l 毎日ごはん*和風 l COM(20) TB(0) l top ▲

コメント

蒸し器でスープもついて三品
一石二鳥ならず三鳥
蒸し器を買って早速トライします
2008.03.25 Tue l ゆき. URL l 編集
こんにちわ☆
サスガmainちゃん♪
1品で終わらせないところがスゴイ☆
ワタシも見習いたい~(^-^*)

再検査の結果良かったねぇ☆
今日は早速ですな(笑)

しいたけの保存方法教えてくれてありがとう☆
冷凍できるって知らなくて(爆)
今度早速やってみるよ~♪
2008.03.25 Tue l こんろ. URL l 編集
No title
まるでオクゾノトシコさんの様なレシピですね(笑)
ガス代も手間も…油も省けて、とってもステキ♪
私はナス好きなので、蒸しナス焼きナス揚げナス…よく作ります。
昨日は…焼きナスをポン酢+砂糖+ゴマ油のドレッシングに漬け込んで食べました~。
2008.03.25 Tue l ちりん. URL l 編集
ヘルシーヘルシー♪
ヘルシーだよ!全然!
1度に2度楽しめるなんて(ん?ちょっと言い方違うか^^;)いいね~^^
簡単なのにmainさんの料理って
いつも一工夫があっておいしそうなんだよね!
やっぱりセンスあります!

ラーメンですが、外で食べる派なんです。
夫の上司が、めちゃくちゃラーメン好きさんで、
ここのラーメンがおいしいよって
独身のころよく連れて行ってもらってたようで。(今でもたまに・・・)
ダンナも洗脳されたのか?作るなら食べに行こうってなるんで・・・
ウチでは作ったことがありません。
でもたまにはウチラーメンもいいですよね~。
なんか食べたくなってきたなぁ。
2008.03.25 Tue l あこたん. URL l 編集
No title
またまた遊びにきました^^

ヘルシーかつ美味しそうですね♪
我が家も主人がチキン好きなので、鶏料理が多いですw
一度に2品+スープもできるなんて、お得感いっぱいですね☆
こうやって工夫できたらお料理もさらに楽しくなりますね!!
mainさんはセンスがあってうらやましいですv-353

再検査の結果、良かったですね!
健康診断しばらく受けてないので、たまには受けないとなぁ・・・i-201
2008.03.25 Tue l pinky. URL l 編集
うほっ
mainさんのセンスはホントにステキ♪
ダンナさんも再検査もオールオッケーでステキ奥様全開☆
ほんとに自慢の嫁だよーぅ。
ウチも鶏派なんですけど、蒸し。。。
果たしてイチが好むのか。。
むむむーです。
ちなみに!!私は大好きなんですよ☆
2008.03.25 Tue l ろみー. URL l 編集
No title
おいしそうっ。
1度に2品なんてさすがmainさん!
奥さんの鏡ですっ。
私は手際が悪いので尊敬しちゃいます。
よっ師匠!
弟子にしてください(笑)
2008.03.25 Tue l なおリラックマ. URL l 編集
No title
蒸し鶏のタレ、すっごく美味しそうなんですけどー!
ゴマ油?そんなの気にしない、気にしない♪

ダーリンの再検査結果、お見事!!
おめでとうー。
これでまた安心して、美味しいモノ作れるね!

私の再検査はねぇ・・
胃カメラなんだよぉー。行きたくないっす。
でも、ひっかかったの2回目なんですねぇー。
どうせひっかかるんだから、健診の時にレントゲンじゃなく、胃カメラにしてくれー!って感じなんだけれど・・。
そうすれば、あのまずいバリウムも飲まなくて済むのにさー。

とりあえず、時間がない!を理由に、再検査行く気ゼロ。
ほほほ、強気な私よ!

mainちゃーん、ちょっと仕事がバタバタなので、しばらくブログお休みすることにしましたー。
mainちゃんのブログにも遊びに来る回数減ると思うんだけれど・・ごめんね!

とか言いながら、普通にコメントしていると思うので(笑)よろしく~!

2008.03.25 Tue l zakkie. URL l 編集
No title
再検査の結果良かったですね♪
やっぱりmainさんのお手柄かなe-454
いい奥さんだぁe-266
も見習わねば☆
丁寧なレシピ、嬉しいです♪♪
今度、まねっこしてみますe-266

ちなみに運命の日なんですが、いまだ相方さん帰ってこず。。。e-274
最終ツメのお話し合いするつもりだったんですが・・・うむむe-454e-330
2008.03.26 Wed l くまくぅ. URL l 編集
ゆきちゃん♪お返事です。
一石三鳥か~~鶏だけにっ((●≧艸≦)
今回は雑炊だったから、スープはつけなかったんだけどね^^;
蒸し器を買ってだなんて・・・さすがチャレンジャー!茶碗蒸しとか温野菜・・・
レンジで出来る品も多いけど、蒸し器があるとお肉もレンジで蒸すより柔らかくできるからね^^
便利だよ~~大きめの深鍋としても使えるし!
さぁ~蒸し蒸しの世界へいらっしゃい♪
2008.03.26 Wed l main. URL l 編集
こんろちゃん♪お返事です。
いやいや、私のほうこそ、こんろちゃんのやり繰りっぷりを見習いたいよ~!
椎茸。こちらこそ乾燥って手があったか~~と勉強になった~.....φ(・∀・*)
私、すぐフリージングするクセ(?)があって・・・二人だと残っちゃうんだよね。どうしても。
お弁当で使いたかったりもするし。おかげで、冷凍庫はいつもパンパン!
冷蔵庫はガーラガラなのに・・・汗
2008.03.26 Wed l main. URL l 編集
ちりんさん♪お返事です。
どうも~^^ ズボラーmainです!
あんなに効率的には出来ませんが・・・生活と性格はズボラまっしぐらです(´-ω-`;)ゞ
私も茄子好きで~~す!揚げて煮付けてトロリと。
ダメな人も結構いますよね?娘ちゃんは好きなのかな?小さい頃、私はダメでした・・・。
焼きナス+ポン酢+砂糖+ゴマ油のドレッシング!間違いなく美味しいですね~~
早速まねっこしてやってみたいっ!!
2008.03.26 Wed l main. URL l 編集
あこたんさん♪お返事です。
もも肉だって、ゴマ油が入ったって、あこたんさんがヘルシーって言ってくれるなら、
そうだよね!ねっ!私の「えせヘルシー」にも自信を取り戻しましたv(@∀@)v
ラーメン、やっぱり外派かぁ~~いいな~~~♪
ラーメン好きな人って、色々こだわりがあって詳しいよね!連れてってもらえるなんていいね^^私も同行したいわぁ~~
2008.03.26 Wed l main. URL l 編集
pinkyさん♪お返事です。
pinkyさ~ん!いらっしゃ~い^^
旦那さま、鶏料理派ですか~~うちも鶏好きです!ただの肉好きとも言いますが・・・
工夫というか、なんというか・・・ただ面倒くさがりなだけなんですけどね(´-ω-`;)ゞ
pinkyさんにセンスがあるなんて言われちゃって、即浮かれちゃう私ですヽ(*´∀`)ノ
これからも、どうぞヨロシク☆
2008.03.26 Wed l main. URL l 編集
ろみーさん♪お返事です。
ふっふぅ~~♪素敵妻再開??わぁ~いヽ(´▽`)ノ ステキかどうかは、いまだ謎だが・・・
イチさま蒸しは受け入れてくれなそう?どうせサラダに乗っけるなら、サックリ揚げ鶏に
してくれーみたいな?笑
これもそうなんだけど、ユーリンチーみたいな味の濃いタレをONしたらどうだろ?
男は濃い味に弱し!(←私の偏見´ε`;)
2008.03.26 Wed l main. URL l 編集
なおリラックマさん♪お返事です。
一度に二度効くコン○ット~~♪♪みたいなCMあったよね(●´艸`)ハハ関係ナイケド・・・
私も手際良いほうじゃないんだよー。毎回、どの順で作るかな~?って頭を悩まします^^;
だから、感覚でパッ!パッ!と動ける人がすごいな~~と思っちゃう!
さぁ~どこに一緒に弟子入りする?(^―^)
2008.03.26 Wed l main. URL l 編集
zakkieちゃん♪お返事です。
タレね~~結構好みの味でした~!
お酒は入れなくても良かったかな~ってちょっと思ってるんだけど・・・
再検査、胃カメラかぁ~~私も昔、胃カメラやったことあるぅーー。
細いアイツに殺されるかと思ったo((>ω<o)) 飲み込むのって辛いんだよね・・・涙
そして、ブログ・・・しょうがないね。今すっごい忙しそうだし。首を長~~くして待ってるよ^^
コメントにも普通に登場しちゃって~~(*^▽^*)
2008.03.26 Wed l main. URL l 編集
くまくぅちゃん♪お返事です。
再検査、ほっとしました~~♪これで気を緩めちゃいけないんだけどね^^;
うちの旦那の会社、半年に一回あるから、また次回引っかかっちゃう(>_< )
蒸し鶏、やってみてくれるの~?嬉しいナ^^
くまくぅちゃんの手にかかると、どんな風にアレンジされちゃうんだろう♪
相方さん、お帰りが遅れてるのね~~早く帰ってこぉ~~い(≧∇≦)ノ
たくさん話し合わなきゃね♪ウキウキする話題でうらやましいな^^
2008.03.26 Wed l main. URL l 編集
一度に2品!!
素晴らしい~♪主婦の鏡だね!!
うんうん。鶏肉って 蒸しただけでもジューブン美味しいよね!!
ワタシも その時のオダシ☆大好き~(*^_^*)
ダンナ様の再検査 基準内でよかったね~。
mainちゃんのお気遣い 見習わないとだわ~。エライ!!
追伸。お弁当は復活したのだけど オットに「おかずは一つか二つでいい!!」と言われ
作っていても楽しくないから アップしてませ~ん(^^;)ゞ
2008.03.27 Thu l patora☆. URL l 編集
patora☆ちゃん♪お返事です。
キャーーーっ!!patoちゃんっ!!ごめん!!
コメント見逃しておりました。。。大変失礼しました!ゴメンネ゚+.((人д`o)(o´д人))゚+.ゴメンネ

で、蒸し鶏好き?美味しいよね~ジューシィーで。
いつもヘルシーから外れる料理が多いからさ^^;
気分だけでもヘルシーになれる蒸し料理、結構好き~☆
そして、お弁当!そうなの~?
あんな素晴らしいお弁当なのに、おかず1品か2品でいいなんて・・・
ご飯に、ガツンとおかずをつけてほしいのかな?男の人って感じ~~
うちの旦さんも、チョコチョコおかずの幕の内風より、1点ドーーーン!!みたいな
お弁当のほうが好きそうだよ。こっちは色々考えるのにさ~~┐( ̄ヘ ̄)┌
ホント遅くなっちゃってゴメンネ~~i-201
その後の記事で、普通に話しちゃって・・・^^;恥ずかしぃ~
2008.04.02 Wed l main. URL l 編集

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