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今日は、旦那さんの『3つの大好物メニュー』のうちの一つ、「カルボナーラ」。
私が作る料理の中で一番好きなんだってー。結婚当初から言ってます。
他にも色々少しは作れるようになったのに・・・ブツブツ。ブツブツ。

これを食べてから、外では一切カルボナーラを食べなくなりました~~
月に1回?二ヶ月に1回?くらいのペースで作ると、「やっとカルボナーラきた。」
と待ちわびたように言います。
簡単なものが好きでいてくれて助かります


       カルボナーラ

うちのカルボは、元々はマロンちゃんレシピが参考です。
色々配合を変えたけど、やっと落ち着いた配合。ま~ったり濃厚系です

書くまでもないのですが・・・ 配合は、


全卵(1個)・卵黄(2個)・生クリーム(100cc)・パルメザンチーズ(大4)・塩(少々)
  ブロックのベーコン・ニンニク・唐辛子です。



ちなみに、旦那さんの大好物残りの2つは、「麻婆豆腐」と「回鍋肉」です
自分の大好物ってなんだろう・・・?

みんなは何が好き?一番って聞かれると難しいよね。
あ、そこのあなた。「お酒~~」はナシよ(笑)


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2008.06.06 Fri l 毎日ごはん*麺類 l COM(16) TB(0) l top ▲

コメント

No title
思い出します・・
お昼のまかないにカルボ・・
客が帰らず先に食べさせ、僕が最後になると、
団子状のカルボ・・
仕方ないからレンジでちぃ~~ん。

こんな美味しそうなのは食べれませんでした(苦笑)
2008.06.06 Fri l 依田竹司. URL l 編集
No title
うわぁ~、これまたおいしそう♪
かっぱりカルボナーラは濃厚なのがおいしいですよねi-176
私の一番好きなもの…なんだろう?
ハンバーグとカレーとか、子どもが好きなものがいまだに好き^^;
おこちゃまなんですね、きっとi-202
2008.06.06 Fri l ちろる. URL l 編集
No title
美味しそう~~♪♪
カルボナーラは作ったことないです☆
実は相方さんが作ってくれます(笑)
今度も挑戦してみようかなぁ。。

一番好きなもの・・
焼肉♪♪かなe-454
2008.06.06 Fri l くまくぅ. URL l 編集
No title
『お酒~v-238』って,いいそうになりました(笑)
『お酒に合うもの~v-271』なら,大丈夫かしら…。

美味しそうなカルボナーラですねv-10
実は私,作った事がありません…
mainさんのお料理は,お店で出て来そうな感じで,
いっつも綺麗ですよね~v-352
2008.06.07 Sat l ちゃうさぎ. URL l 編集
No title
お…おいしそ~~~♪じゅるりんっ!
カルボナーラ、大好きです~~~。
以前、お料理教室で、あさり入りのカルボナーラを教えてもらいました。
あさり入りも、美味しかったですよ~。

一番好きな物…。
やっぱり、どう考えても…i-53…ですっ(汗)
…ごめんなさい~~~。
2008.06.07 Sat l ちりん. URL l 編集
No title
はい!「そこのあなた」です♪
もう~最近の酒浸け生活、すごいわよぉ~ん。ふっふっふ。
毎日、空き瓶が出て大変なことになっています。
今日は朝からダンナさんが、空き瓶捨てに行ってくるわぁ・・と出て行きました(笑)。

カルボナーラ、美味しそう~!
自分で作るようになってから、お店で頼んだことないわぁ・・。たまには人が作ってくれたカルボナーラを食べたいな。
勿論、それはmainちゃんに催促しているんだけれどねぇー。ふふ。おうちが近かったら、お休みの日はmain家でランチを楽しみたいわ!!くそー。残念だ。

私はいつも気分次第で適当に入れちゃうから、コレだ!っていう決まり味がないんだよねぇ・・。
「おっ、今日は美味しいじゃん!」とか「んー、いまいちだったねぇ・・」とか、毎回感想が違うのだ。

生クリームは、一回開けてしまうと他に使い道がないので、200cc使っちゃうんだけれど、mainちゃんはどうしてる?
って、mainちゃんはお料理得意だから、ちゃんと使い道考えて、開封してるんだろうなぁー。
愚問だったわ・・。ごめんねぇー。

2008.06.07 Sat l zakkie. URL l 編集
No title
美味しそうですね~^^
うちの夫はやっぱりカレーだな~。
私は何だろう・・・--;
うちの夫は、私が作る料理でいったい何が好きなんだろう・・・????
聞いたことがないなー><
カレーは私のカレーじゃなく、外で食べるほうがきっと好きだし。
きっと特にないし、思いつかないから、
どれも美味しいよって言いそうi-232ハハハ・・・

2008.06.07 Sat l あこたん. URL l 編集
No title
カルボナーラ…イマイチ上手に作れないんです…
卵が固まっちゃいます(><)mainさんは、火にかけますか?あえるだけ??
あと、卵白!どうしてますか??捨てちゃう??
大好きなのに、上手に作れないもどかしさ…
2008.06.07 Sat l To Rink. URL l 編集
依田竹司さん♪お返事です。
そうですよね~~~時間が経つとダンゴになっちゃいますね・・・(´。` ) =3
どうしても固まってきちゃいますよね。
やっぱりできたてをすぐ食べたいっ!
レンジでチーンしたら、ダンゴは解消されたのでしょうか・・・?^^
是非できたてを~~~ヽ( ´¬`)ノ
2008.06.08 Sun l main. URL l 編集
ちろるさん♪お返事です。
ですよね~~^^やっぱりまったり濃厚系でしょ?カルボは。
外とかで食べると、濃厚だから結構苦手な人も多いけど・・・
ちろるさんは、ハンバーグとカレーが好きなんだ^^
ホントだ。小さい子に聞いたら出てきそう(笑)可愛いな。
男の人もこの2つって好きだよね~~!私もどっちも大好き!
じゃあ、「ハンバーグカレー」のプレートだったら、ヨダレもんだね~~(●´∀`)ノ
2008.06.08 Sun l main. URL l 編集
くまくぅちゃん♪お返事です。
えぇぇ~~カルボナーラ、相方さん作ってくれるの~~?
すご~~いヽ(*゚O゚)ノ いいな!いいなっ!
料理が出来る旦那さまウラヤマシイ・・・
うちは簡単なものしか出来ないよ(;-ω-`A)
それでも、ありがたや。ありがたや。といただいてるけど^^;
くまくぅちゃんは、焼肉が好きなんだね~!美味しいよね。やっぱお肉って!
2008.06.08 Sun l main. URL l 編集
ちゃうさぎさん♪お返事です。
アハハ(*^▽^*)ちゃうさぎさん、お酒好きなんですね~~
お酒に合うものか。なるほど!
私、お酒は飲まないんですけど、お酒に合うもの大好きなんですよ!変わった奴でしょ?
カルボナーラ、全然綺麗なんてことはないけど・・・ありがとうございます(〃▽〃)
簡単に出来ちゃうんで、是非作ってみてください~!
お酒も合うかも!?ワインなら?笑
2008.06.08 Sun l main. URL l 編集
ちりんさん♪お返事です。
ちりんさんもカルボ好きですか?美味しいですよね~
あさり入りって何~~?初めて聞きました!
カルボナーラにあさり入れちゃうんですか?
「カルボンゴレ」ってことかしら?すっごく興味津々・・・
お教室の味だもん。美味しいんだろうな~~o(^◇^)o
で、好きなもの。わかってましたよ(笑)
2008.06.08 Sun l main. URL l 編集
zakkieちゃん♪お返事です。
だろうね~~そうだろうね~~~笑
疲れた体に染み渡ってるんじゃない?飲みすぎ注意ですわよ~!
カルボ、家で作る派?味付け右往左往するよね?私もコレに落ち着くまでは、
卵減らしたらりチーズの分量変えたり・・・色々やってた^^;
でもカルボ好きの旦那が気づくのよ。めざとく。「今日の違う!」とか言われて。
こんなランチでいいのなら、ランチしよ~~!とお呼びしたいところだわ(o^∇^o)
生クリームは、だいたい使い道考えてから開けるけど、本当に使い道がないときは、
ホイップしてコーヒーに入れるよ~~!私お茶の時間が大好きなんで・・・
お茶時間のひと手間惜しむの、全然苦じゃないの(´-ω-`;)ゞ あぁ、食いしん坊・・・
2008.06.08 Sun l main. URL l 編集
あこたん♪お返事です。
旦那さま、カレーが好き?
やっぱりカレーは永遠のアイドルなんだね~
外のカレーも美味しいよね!私もお気に入りのカレー屋さんが家の近くにあるけど、
やっぱり味は近づけない^^; 全然違う^^;
旦那さま、聞いてみてよぉ~!「あこたんの作るものだったらどれも美味しいよ♡」って
返ってきそうだけどね~~~(〃ノ∇ノ)♥
2008.06.08 Sun l main. URL l 編集
To Rinkさん♪お返事です。
あららΣ(・ω・ノ)固まっちゃいます?火には絶~~対かけないですっ!!
フライパンで茹で上がったパスタを絡めて、あらかじめボウルに作っておいた↑の卵液を、
「必ず火を消してから」フライパンに投入して、手早くあえます。
火を消しても、もたついてると固まってくるので注意です!お試しあれ~!
最初は私も固まるのがイヤで、大きめのボウルに卵液を作って、ボウルのほうにパスタを
移して和えてました(´∀`;A
卵白は捨てないです~!冷凍庫へGO!
すり身を作るときに混ぜたり、メレンゲにしてお菓子作りに!
冷たいからメレンゲ綺麗にたちますよ~~(´∀`)
2008.06.08 Sun l main. URL l 編集

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